La industria avícola está compuesta por empresas que se dedican a la cría de animales para la reproducción, producción de huevos y la venta de carne de ave.

En España, entre las carnes de ave más consumidas se encuentran el pollo, el pavo y el pato, alimentos presentes en toda dieta saludable, por su alto contenido en proteínas, vitaminas y minerales, con muy bajo contenido calórico.